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“邻里中心化”才是传统农贸市场的未来

“邻里中心化”才是传统农贸市场的未来

  • 分类:新闻资讯
  • 作者:宸润
  • 来源:品牌部
  • 发布时间:2019-12-16 16:13
  • 访问量:92

【概要描述】“宸润”——农贸市场改造专家,我们认为在时代的驱动下,在人们消费习惯的改变下,“邻里中心化”的农贸市场才更具有活力和创造力。

“邻里中心化”才是传统农贸市场的未来

【概要描述】“宸润”——农贸市场改造专家,我们认为在时代的驱动下,在人们消费习惯的改变下,“邻里中心化”的农贸市场才更具有活力和创造力。

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  • 作者:宸润
  • 来源:品牌部
  • 发布时间:2019-12-16 16:13
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自1998年农产品流通的深化改革时期后,改革进程得到了持续的推进,并且形成了比较稳定的市场化流通秩序。伴随着市场机制的越来越成熟,逐渐的,国营商业公司和供销合作社也退出了零售终端,然后农贸市场兴起,至今为止,农贸市场还是我国居民购买生鲜产品的主要渠道。

 

乃至今日,即使我国的生鲜交易也是逐年在递增,但传统农贸市场仍然是我国居民购买生鲜产品的主要渠道,大约占了67%,超市的生鲜渠道大约占比22%,是仅次传统农贸的渠道。当然目前还有电商渠道,但是被分流并不多,线上销售渠道大约占比8%,其他渠道占比大约3%。但是,时代在发展,随着冷链运输的系统逐渐完善和城市配送速度的加快,生鲜电商对于传统农贸的威胁也日趋加大,很有可能成为一种全新的交易渠道。

 

虽然人们对于生鲜产品具有很稳定而且高频的刚性需求,但是群体的年龄结构趋向中老龄化,这一群体的消费者对价格是极其敏感的,就目前来说,生鲜超市可以说是传统农贸最大的竞争对手。超市可以从上级供应商统一进货,不需要像传统农贸市场那样经过中间商一层一层的加价,所以超市的价格往往可以低于传统农贸市场;与此同时,而且超市具有统一化的管理,在一定程度上,增加了老年人的信任,再加上超市经常性的打折活动,老年人更是乐此不彼的往超市跑。

 

 再一个,社会的进步就是让一切都变得越来越简单,越来越方便,换句话说,就是在培养越来越多的“懒人”。随着这个群体的不断扩大,很多商业的功能业态也随之改变,年轻人变得不再踏足农贸市场去买菜,一日三餐都可以用外卖解决。

 

 

基于上述的社会现状,传统农贸市场的痛点就慢慢被暴露出来了,传统农贸市场的经营管理是存在一定问题的,而且菜市场的流通环节多导致价格普遍偏高。通常传统农贸市场的面积基本在1000—6000㎡之间,而且在“懒人经济”的时代背景下,人们的买菜需求量减少,同时外在的竞争力又在加强,因此传统农贸现在正处于内在不足外部威胁的内忧外患之中,这迫使传统农贸市场不得不转型。

 

那么,传统的农贸市场该如何转型呢?

 

我们宸润认为未来的农贸市场必将“邻里中心化”。这里涉及到几个关键词,第一个关键词是:“小型化”,注意这个“小型化”指的不是把之前的农贸市场拆掉,然后新建一个小一点的农贸市场哦!而是在原有的建筑里,把作为菜市场部分的面积缩小,因为现在的生鲜购买不需要面积太大的农贸市场。打个比方,原来的农贸市场的面积可能是5000平方米左右,我们现在把这个面积缩小到2000平方米。那么有人就会问了,那剩下的3000平方米用来干嘛呢?这就涉及到我们宸润要提出的第二个转型关键词——“业态复合化”。那么,什么是“业态复合化”呢?“业态复合化”通俗来讲其实是相较于需求端的变化,处于产品供给端的连锁零售业如果依旧以传统的模式进行运作,会导致其难以应对消费者层次化的需求。在这样的环境压力下,企业就需要经营多种商业业态,每一种业态适合不同目标市场特定的需要,从而通过对资源的合理配置和资源共享,获得合力效应。还是刚才的例子,剩下的3000平方我们要如何通过“业态复合化”去利用呢?我们宸润认为可以结合慈善超市、托老所、居家养老服务站、工疗站等载体进行社区无偿服务,再结合医疗服务站、金融卫生、宾馆饭店、邮电通信、餐饮超市、便利维修等商家入驻的形式,为居民提供更加方便、快捷、多方位的服务。这样一来,传统的农贸市场就不仅仅是一个买菜的地方了,还是居民生活交流的一个场所,居民在这里可以“一站式”解决生活所需,还可以增进邻里之间温度,有利于的社会和谐发展。

 

 

     

“宸润”——农贸市场改造专家,我们认为在时代的驱动下,在人们消费习惯的改变下,“邻里中心化”的农贸市场才更具有活力和创造力。

 

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